Vienne : cours de pâtisserie italo-autrichienne – pasticciotto et boisson

Apprenez à confectionner une pâtisserie italienne-autrichienne unique dans une maison viennoise. Profitez d'un verre de bienvenue, créez vos propres pasticciotti et dégustez-les avec un café ou un thé sur la terrasse sur le toit.

Entrez dans une maison chaleureuse et accueillante au cœur de Vienne et apprenez à confectionner une pâtisserie que vous ne trouverez dans aucune boulangerie. Ce cours de cuisine pratique vous invite à découvrir une véritable fusion culturelle : le pasticciotto, un dessert traditionnel du sud de l'Italie, revisité avec des saveurs autrichiennes emblématiques. Commencez l'expérience par une boisson de bienvenue, un cocktail artisanal ou un café à l'italienne, selon l'heure de la journée et vos préférences. C'est le moyen idéal pour se mettre à l'aise, faire connaissance et donner le ton pour un après-midi agréable et savoureux. Préparez une pâte brisée maison, créez des garnitures classiques italiennes et autrichiennes, puis façonnez, scellez et faites cuire vos propres pasticciotti. Expérimentez des garnitures traditionnelles du sud de l'Italie comme la crème au citron, la crème à la ricotta ou la vanille, puis laissez libre cours à votre créativité avec des ingrédients typiquement autrichiens comme la pomme chaude et la cannelle, la confiture de prunes, le chocolat noir riche ou la Marillenmarmelade (confiture d'abricots), comme dans une Sachertorte. Découvrez l'histoire culturelle de ces ingrédients, comment ils reflètent les traditions culinaires locales, comment les cuisines italienne et autrichienne diffèrent et se rejoignent, et comment la pâtisserie peut devenir un moyen d'expression, d'identité et d'échange. Une fois la cuisson terminée, emportez vos créations sur la terrasse sur le toit, où vous pourrez déguster vos pasticciotti tout en admirant la vue sur la ville. C'est le moment idéal pour se détendre, discuter et réfléchir à ce que vous avez réalisé ensemble.