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Description
Cette dégustation de vins autrichiens à Vienne, chez un caviste, parcourt les grandes régions viticoles du pays en deux heures, avec des conseils d'accords mets-vins.
La dégustation de vins autrichiens chez Weinrudi, un caviste de Vienne, sert d'initiation à l'univers du vin du pays. Pendant environ deux heures, un expert fait voyager vos papilles d'une région viticole à l'autre, dans une ambiance chaleureuse et en petit groupe, limité à huit personnes.
Le parcours s'organise par région et par style :
- le Wiener Gemischter Satz, vin viennois frais et complexe
- le système Steinfeder, Federspiel, Smaragd et l'influence du Danube et des sols
- les Sauvignon Blancs aromatiques de Styrie du Sud, nés d'un climat frais et de pentes raides
- le lac de Neusiedl, pour les vins doux (jusqu'aux Trockenbeerenauslesen) et le Blaufränkisch fruité, puis sa version minérale sur sols riches en fer
La séance apprend aussi à goûter avec tous les sens : regarder le vin, repérer les arômes, analyser le goût. L'expert donne des conseils d'accords mets-vins pour savoir quels plats conviennent aux bouteilles dégustées.
Réservation obligatoire, dégustation réservée aux plus de 18 ans. Les achats de vin restent à votre charge, comme le transport jusqu'au lieu de l'activité.